第93章 三师姐，他们能尝尝吗（酥脆可口的海胆戈渣）
作者： 宋妙然
还没等顾沉说话，颜禾就看出他心中所想，她沉声道，“大师兄，你现在还不能去参加大比……”
顾沉疑惑，“为什么？”
颜禾看着他，一脸郑重的说，“大师兄，不是我打击你，你现在的修为好像还没我高吧，我都觉得自己没有资格去参加大比，你要是想参加大比的话，那就得在这些天尽快修炼了……争取在大比之前筑基，那样的话也不一定能去参加大比，因为我们师门内好几个都金丹了……”
顾沉：……
师妹你说这些话就是故意来打击他的吧。
不对，不是来打击他，而是来给他动力的！
现在的顾沉已经对颜禾有了滤镜，觉得她做什么事情都是在为他着想。
他知道的，他们宗门内金丹的就没有一个，唯一之前有的两个金丹还都破裂了……肯定三师妹是故意这么说来给他压力的，然后让他化压力为动力的。
他得好好努力才是。
……
离一个月之后的挑战中等峰还差二十天，擎苍峰等人，多抓紧时间再修炼，金丹的稳固自己的金丹，炼气的想要自己筑基，筑基的想要自己突破金丹……
只有顾沉这个连炼气都不是的，在努力到达炼气期。
顾沉不愧是之前就到达金丹的，确实是悟性比较高，再加上他现在正处于他的腿终于能够站起来的这种欣喜若狂的心境，确实动力十足，就快赶得上他们师门的卷王二师兄了。
现在整个宗门都卷起来了，颜禾也卷的不成样子，每天都在挑战自己做不同的菜，炼不同的丹。
她皱着眉头在思考，今天她到底做什么菜呢？
有什么能给大师兄补补身子的，又能提高大家境界的菜……
海胆戈渣！
这四个字瞬间出现在她的脑海中。
戈渣这一词来自粤语，其实就是锅炸，本是用淀粉包裹蛋液的北方小食，但在几百年前的广东，有一道鸡子戈渣。
因为用老母鸡熬制的高汤，混合高质量公鸡的睾丸而声明远扬。
哦吼，还是个夫妻套餐。
不过鸡子戈渣早已失传，如今的改良版是把膻腥的鸡睾丸，换成了鲜甜的活海胆，用名贵的海鲜汤，代替了朴实的鸡高汤。
海胆戈渣的关键之一，就是要用三斤海鲜壳熬两斤超浓郁的海鲜汤。
于是颜禾斥巨资，买来了东星斑，龙胆石斑，梭子蟹，小青龙虾，红花蟹……凑齐了三斤海鲜。
上次，在秘境中的一万多任务点，全部被裁决长老转化成了钱，颜禾才忍心斥巨资买了这么多三斤海鲜。
颜禾甚至想再购进一批老母鸡，她都感觉鸡圈里的两只老母鸡有点太孤单了，想买多一点老母鸡给它们做做伴……
好吧是她觉得两只根本不够用的。
接下来，颜禾集中精神，以气驭剪，胆大心细，将肉放在一旁备用，留壳。
颜禾锅中倒油，把面色铁青的海鲜们，煎到气色红润，接着倒入料酒，滋润鱼身，之后用火灵根转入大火，烧制沸腾，熬煮个一刻钟，就能沥出乳白的高汤，浓郁鲜醇。
颜禾再丢弃枯燥的外壳，沥出高汤。
她再把剩下的海鲜肉煮粥，还可以给大家喝。
这么名贵的海鲜肉可不能浪费了……
海胆戈渣的关键之二，自然是新鲜的海胆。
为了给师弟师兄们补身子，提高境界，颜禾又果断买了十多枚海胆。
颜禾处理海胆非常有一套，她熟练的先剪开圆溜溜的小嘴巴，再掏出亮晶晶的生殖腺。
没错，你们平时吃的海胆，不是母海胆的卵巢，就是公海胆的精巢，用它们来代替鸡睾简直是异曲同工之妙。
颜禾备好了名贵的海胆，再请出朴实的鸡蛋，缓缓倒入奶白色的海鲜浓汤，撒上玉米淀粉，快速搅拌，重复两次的网筛过滤，就可以一边加热一边拌匀。
为了防止鸡蛋和淀粉瞬间僵硬，颜禾健壮的手臂便一刻也不能停。
最后撒上食盐和白糖入锅，关火之后，颜禾将海胆过筛进汤糊，然后装进模具里摔打铺平。
接着再找来一位工具人冰灵根师弟，让他制作天然冰块，好让她冷藏三个时辰以上。
第二天，
经过彻夜的冷藏，汤糊已然完全结块，敦实紧密，又富有弹性，轻轻松松就能和模具彻底分离。
颜禾沿着边沿划割整齐，再切成均匀大小的菱形。
海胆戈渣的关键点之三就是包裹的面衣，必须细薄如纱，才能入口即化，再把多余的粉拍掉一点。
颜禾小妙招一：戈渣过于滑溜，动作一定要轻柔。
海胆戈渣的关键之四：就是像溏心皮蛋般的流心内陷。
所以颜禾必须得严格的把控温度和时间，一但到达两百205度，就迅速控制火灵力转为中火，缓缓下入锅渣。
为了保证戈渣的口感都均匀如一，需要在三十息之后，同时捞起。
颜禾小妙招二：除了把握温度和时间，食材的厚度也十分关键。
太薄，容易熟过头，太厚，又难以熟透。
颜禾根据自己多年的经验以及最下饭的菜谱上的参考，戈渣的厚度应该是0.6寸左右。
颜禾下锅，三十息之后再缓缓捞出，戈渣便新鲜出炉了。
……
当擎苍峰众人看到这柔美的造型，浓烈的香味，金灿的外衣，滑嫩的流心时……眼泪不争气的从嘴角流下来。
已经抄了三百余遍门规的酒醒后的苏畅清和莫飞，望着那不知名的金灿之物，早已垂涎三尺。
很想询问三师姐这个是什么，可是又不敢开口。
因为他们心里清楚，三师姐这时候还在生他们的气……
之前好几次他们想去小厨房找她赔礼道歉，她都不在，甚至他们还去了三师姐的住处，她甚至都不在。
后来才知道，是三师姐还在生他们的气，故意躲着不见他们呢……
苏畅清和莫飞看着颜禾欲言又止，他们是真的知道错了。
三师姐不知道这次炼制的丹药会不会给他们尝一尝……
他们看着那个金灿灿还散发着不知名香气的东西，又不受控制的咽了咽口水，眼神下意识望向颜禾，三师姐……他们能尝尝吗？