425.看就好 2020-10-28 看就好
赵顾深心里贼兮兮的想道。
叶绯早早的准备好流心奶黄月饼的材料。
流心奶黄月饼得分为三个部分。
饼皮、奶黄馅儿，还有流心。
生的咸蛋黄蒸熟压成泥，拌入奶粉、芝士、细砂糖和鲜奶油，以微波炉加热融化，搅拌均匀后再过筛，保证刘新馅儿没有任何颗粒感，以保鲜膜包裹住后，就放入冰箱冻起来。这边是中间的流心了。
而后，把鸡蛋打散加入低筋面粉，再放入碾碎的咸蛋黄。
将奶油和黄油放一起煮沸，而后慢慢的倒入到搅拌好的咸蛋黄面糊中，又放入芝士、细砂糖和奶粉，搅拌好后便放入平底锅中，一边小火加热一边继续搅拌。
直到搅拌成了浓稠的仿佛面团一样，也没有了颗粒在，之后便能放入冰箱中冷藏。
而后，便可以做饼皮。
黄油软话打发后倒入蜂蜜，炼乳搅拌均匀后，加入玉米淀粉和低筋面粉，制成面团放置在一旁。
趁流心馅儿和奶黄馅儿都在冷冻的时候，叶绯又顺便做了冰皮椰奶抹茶月饼。
冰皮椰奶抹茶月饼就简单多了，十分快手。
全程只需要蒸，把冰皮和馅料分别蒸熟，再将馅料包裹，用模具压成型冷藏就完成了。
这些过程，也全部拍了下来。
叶绯想着，回头可以做成两个视频。
那她也就成了一个高产的美食博主了。
等冰皮椰奶抹茶月饼做好后，流心馅儿和奶黄馅儿也冻的差不多了。
叶绯拿出来，分别将他们切成等块。
将流心馅儿包裹进奶黄馅儿后，再用冰皮包裹住他们，搓成团，用模具压成型。
冷冻结实后，便放入烤箱。
中间用蛋黄液刷一下表面就可以。
饶是叶绯，做完这些也有些累的呼出了一口气。
“我觉得，你的粉丝们看看就好，要做出来着实有些难度。”赵顾深看着都觉得难。
一看这么难，他连尝试都不想。
当然，因为他本来也就对厨艺一窍不通。
叶绯的粉丝对料理有兴趣，没准儿就想挑战一下高难度呢。
“这不是为了应景吗？正好过节了。”叶绯解释，“而且，总弄一些简单快手的料理，时间久了也会审美疲劳。弄个稍微复杂一点儿的，在家没事儿挑战一下，也挺充实的。”
叶绯一边说着，一边把东西都收一收。
郭阿姨也在。
照常今天过来打扫。
郭阿姨不住家，虽然不放假，但每天也只是过来工作打扫三个来小时就走。
郭阿姨把因为做月饼而有些乱的厨房都收拾了。
叶绯不禁感叹，她现在真的是太奢侈了。
以前都是她自己收拾的。
但现在，她只负责做。
善后的工作全都交给郭阿姨。
那些累人的活儿都用不着她。
要是养成了习惯，什么都不用做，她以后会不会就废了啊？
郭阿姨收拾完就走了。
叶绯让她赶紧回去过节了。
中午，叶绯简单的煮了三盘肉酱意面，配上奶油蘑菇汤。
吃完午餐后，叶绯和小陌就赶紧去收拾自己了。