1271.厨，我有其他职业规划（46） 2019-11-08 厨，我有其他职业规划（46）
回去路上，钱浅一路沉默，一直快到店里才突然冒出一句话来：“7788，完美任务评定里有一条是蓝召雨和夏叶凉不在一起对吧？”
“对啊！”7788欢快的点点头：“这条要求对我们来说简直是白捡的！现在发现夏叶凉是个不婚主义者，他俩一定不会在一起。”
“我在想这个‘不在一起’是什么意思。”钱浅微微皱起眉，并没有像7788一样乐观：“夏叶凉是个不婚主义者，她不会跟任何人在一起。而就我们目前观察到的，所谓前世蓝召雨苦恋夏叶凉，也根本不成立。这家伙不爱夏叶凉，随随便便就能换了目标，前世他追求夏叶凉的动机根本就成疑。”
“所以你到底想说啥？”7788翻着小眼皮想了半天，最终还是没搞懂钱浅是什么意思：“他不喜欢夏叶凉，夏叶凉也不喜欢他，不是刚好吗？”
“我是想说，这两人原本就不可能在一起，因此我们完美结局里要求这一条有可能是白捡，也有可能指的是另一种。”钱浅答道：“我想，这个‘在一起’的定义，很可能包括一起合作。”
“诶？”7788的小眼睛瞪得大大的：“你这样一说也有可能啊！为了保险起见，咱们干脆一不做二不休，让他俩拆伙算了。”
“现在可做不到。”钱浅翻翻白眼：“眼下小凉在蓝召雨的店挺顺利的，去其他地方不见得比在蓝召雨那里好。”
“她可是你朋友诶，”7788斜着眼看了钱浅一眼：“你就这样看着她被蓝召雨利用？辛辛苦苦创作出来的口碑菜式，都被蓝召雨揽在自己名头上？”
“小凉自己会有分寸。”钱浅摇摇头：“作为朋友，我该说的都说了，我想小凉自有判断，我不应该过多干涉别人的事业抉择，无论她做什么样的决定，我都尊重她的选择。况且我现在忽悠小凉立刻离开蓝召雨的店有些不厚道，眼下根本没有更好的去处，蓝召雨是抄袭没错，但他拿出的创意的确不错。我打算等清瑜准备开中餐店的时候再找小凉聊一聊，看能不能把她挖过来。”
“你随便。”7788咂咂嘴：“我不急，你的任务都还没完成，现在想结局评定太早了。”
钱浅刚进后厨，付清瑜就急急忙忙地走过来：“香香，你回来了，我等了你好久。”
“和小凉多聊了一会儿。”钱浅没等付清瑜问就主动交代：“那个蓝召雨，找我就是为了劝你跟他合作。我听小凉说，他好像想在F国首都开一间分店，希望小凉过去做主厨。”
“夏叶凉吗？”付清瑜歪着头想了想，给出了一句评语：“我觉得如果是你也许还可以，夏叶凉恐怕不行。她创意的优势在中餐，去F国恐怕会水土不服。”
“我哪有那个本事。”钱浅笑着摇摇头：“你和小凉都是天才型选手，像我这种普通人只能老老实实的当副厨。”
“瞎说。”付清瑜一脸认真的模样：“你设计的玫瑰蛋糕非常受情侣欢迎，在社交媒体上很火，还有人打电话来问是不是可以预定外卖。”
“说到这个……”钱浅突然转过身看着付清瑜：“清瑜，今天蓝召雨跟我说的无非是fine dinning成本高之类的一些老生常谈的理由。虽然如此，但这的确也是高端西餐经营的困境，我们店经营成本就是很高啊，你也不能总靠自己的分红贴补自己的理想啊。”
“老婆，你心疼钱了啊。”付清瑜冲着钱浅露出小狗一样可怜兮兮的表情：“我真的可以让你做土豪太太的，目前店里的运营成本，我负担起来不困难。”
“我想说的不是这个。”钱浅笑着摇摇头：“我们店最近很红，好多时尚界名流在社交媒体上晒照片，但是每天接待就这么几桌客人，虽然我没问过你利润的问题，可我估计光靠着下午茶养着，利润低，要回本还要很久吧？”
“你要看账吗？”付清瑜立刻一副积极的模样：“我叫人拿给你。你说的没错，利润不高，但也慢慢回本，不用担心的，我答应了让你做土豪太太，一定会做到的。”
“能不能有点重点。”钱浅冲付清瑜翻了个大白眼：“我最近有个想法，想跟你说说。我们店很红，但是价格昂贵，就算是人均300的tea set也不是人人都能负担得，但是成本在那里，我们也不可能降价，所以下午茶时段看似火爆，但是销售还是有限。你刚刚说有人想要预定玫瑰蛋糕，我想这也许是条不错的路子。”
“咦？说说看，我也听听。”付清瑜还没回答，他的合伙人职业经理人赵泽突然凑过来插话：“开展外卖业务吗？”
“是，也不是。”
钱浅摇摇头：“我们是fine dinning餐厅，所有的食物都要求最好堂食，打包会影响口感，怎么能做外卖，但外卖虽然不能做，面包店却可以。
我们店每天都要做面包，随餐面包都是免费给客人吃，每一个面包篮都有八种以上的面包随客人选择，我们的面包非常受欢迎，尤其是核桃餐包，外场服务生跟我说过几次，有客人想另外买回家。
既然如此，我想不如真的开个面包店，面包品种多做几个，再加上一部分可以带走的西点，另外就是三明治。”
“可以试试，也许可以。”赵泽立刻眼睛一亮：“面包店里每天都要做，西点下午茶时段也有供应，多做几个品种，人工成本也差不了太多，可以带走的西点和三明治定价可以稍微低一点，面包店还可以设两三个座位，如果有人想要吃个三明治加咖啡的简餐，也可以坐下。”
“我想，面包店面积不需要太大，但是一定要明显，最好在门口或者旁边，这样来喝下午茶或者吃饭的客人，路过面包店，也许想要顺手买点东西回去。”钱浅说道：“我们的烘焙工作间面积不小，应该能够负担一间面包店的出品。”
“可以。”付清瑜立刻点了点头：“老赵联系一下物业，看看旁边的店面能不能租下来，如果不行，我们先在前台附近开一小块地方试试看。”
-----这里是钱串子的脑洞的分割线-----
在一起是啥意思？我不造别问我，上辈子的事儿就蓝召雨知道哈哈哈！
用面包店养活高成本的fine dinning餐厅，不是啥新鲜做法，钱串子的主意就是个普通主意，因为我也给她想不出啥金手指，因此只能用这么普通的主意顶一顶了。
另外，为啥又撸毛！！为啥！！又撸毛！！舞影随形也成惯犯了，好端端的又跑出来丢一万小鱼干砸蠢作者的头，我是秃的！秃的！你能撸下来啥？欠着！反正我账单多，虱子多了不咬，债多了呜呜哭。