1274.厨，我有其他职业规划（49） 2019-11-08 厨，我有其他职业规划（49）
白松露的事事发突然，钱浅总觉得没那么简单。供货商所谓的大客户……不会是那个蓝召雨吧？！
而且供货商跳票的时间也奇怪。发货当天才通知付清瑜没有松露，空运松露一天就能到，他们最早的松露套餐的预定就在第二天，这分明就是算计好了的。
“这事儿分明是有人针对咱们餐厅，”钱浅开口说道：“还是雇个人查一查，从那个松露供应商入手，看看是谁跟咱们过不去。”
“这些事以后再说。眼下最重要的是松露，我先想想办法。”付清瑜拿起电话：“问问我之前的朋友和同行，看谁的店能匀出一些给我们。但是无论如何，时间上都耽误了，明天的第一批预定恐怕得取消。”
付清瑜在西厨届名气很大，名气也不仅仅止于在国内。他回国之前，在F国的两家不错的餐厅担任过主厨，当时就被认为是厨师界的明日之星，因此他的人脉也不仅仅只在国内，许多之前在F国打过交道的名厨，与付清瑜其实也都有交情。
他的求助电话打出去，自然有人响应。只是国外的厨师们愿意帮忙，远水解不了近渴，食材就算紧急空运回来也需要时间。国内的两位主厨愿意暂时让出一些松露来给付清瑜，但人家的餐厅也要营业，能分出来的松露也不多。
因此这一次的突然起来的事件，不影响餐厅的口碑是不可能的。就算是国内两家餐厅紧急援助的白松露当天就送到了，但也应付不来全部的预定。被取消的预定，有几位是当红的美食up主，当然对于这次事件超级不满。
老赵当天就飞去了I国，一则打算找新的供应商，二则也要查一查供应商突然跳票的事。而钱浅，则第一时间给夏叶凉打了电话，旁敲侧击的打听了一下蓝召雨店里的情况。
“松露吗？我们店是进了不少货。”夏叶凉倒是很直白：“我们也退出了松露季菜单，召雨设计的。不过说实话，我们是中餐，对于白松露的需求量真的没那么大，拿这么好的松露来配松叶蟹沙拉，我都觉得浪费。”
“我们的供应商突然跳票了。”钱浅也不绕圈子，开门见山的提出了请求：“能不能先匀给我点松露，我们店老赵今天去I国联系新供应商，我很快还给你。”
“我这边没问题。”夏叶凉很给力的一口答应：“不过我需要去跟召雨说一声。今年的松露价格到底是有多高，召雨将这批松露看得紧紧的，每天厨房都给配量，额外拿一定得他同意。”
一定得蓝召雨同意才能拿到白松露？？怎么那么巧啊！钱浅在心里呵呵两声，转而嘱咐夏叶凉：“如果他不同意的话，你千万别勉强。我们已经另想办法了，清瑜在问其他餐厅。”
“我有分寸你放心吧。”夏叶凉很干脆的答道：“别急，我会想办法。”
夏叶凉是在下午时到了钱浅的餐厅，她拿来的白松露真的不多，但钱浅知道，她一定已经尽力了。
“只有这么多了。”拿出白松露，夏叶凉反倒一脸抱歉的模样：“对不起啊香香。”
“你哪来的？”钱浅盯着夏叶凉：“蓝召雨不可能同意你拿白松露给我。”
“你怎么知道？！”夏叶凉一脸吃惊的模样：“我也没想到召雨会拒绝。大家都是朋友，这一次也不知道是为什么。这些是我通过别的朋友弄到的，也只有这些了。”
“小凉，真是难为你了。”钱浅叹了口气接过了那些白松露：“不跟你客气了，我真的急用。”
“在说什么啊！”夏叶凉笑着戳了戳钱浅的额头：“是不是不把我当朋友？！”
有了夏叶凉的印证，钱浅百分百肯定供应商跳票这件事跟蓝召雨有关系。只是她没想到，白松露事件只是一个开端，紧接着店里伊比利亚火腿的供货商也跳了票。
付清瑜的店用的火腿，自然不是在网上随便出售的次一级伊比利亚火腿，而是每年限量供应的，突然断了货源，自然不会没有影响。再加上当季白松露断档了一阵子，取消了不少预定，对于店里的口碑造成了不良影响，短短一个月之内，正餐营业额下滑的很厉害，最糟的时候，晚餐时段一桌客人都没有，后厨准备的食材全部都只能浪费掉。
生意清淡到这个地步，自然有媒体和美食up主开始唱衰付清瑜的店，也不知是不是收了钱，不知怎地，负面评价纷纷冒了出来。当然了，付清瑜店里食物的品质没得挑，因此槽点大多出在价格上，网络评论基本一面倒的在说店里定价过高，看准了客人人傻钱多。
最糟的是，之前松露季被取消预订的几位美食评论员似乎非常不满的样子，公开在直播里diss了付清瑜的店没有信誉。
踩一捧一，被拿出来当对比项表扬的几家高档餐厅里，就有蓝召雨的店。钱浅才不相信这是个巧合。
但是虽然境况艰难，付清瑜店里的员工们到还没有人心惶惶，一个个淡定的上班下班，与平常并没有太大区别，似乎还是对自己的店信心满满的模样。因为与此相反，正餐营业额下滑，但新开的面包店生意却是越来越好，营业利润非常可观，店里的员工们永远用不着担心老板会没钱发工资。
没钱吗？开玩笑！面包店生意好着呢！忙的要死好不好！
靠着面包店，店里居然稳稳撑住了，渡过了松露季的难关。付清瑜不慌不忙，依旧踏踏实实扎在后厨，用心好好做料理自然会得到客人的承认，慢慢的，几个月过去，店里的生意终于又开始有了起色，这个被蓝召雨人为制造的难关，算是要熬过去了。
钱浅这个时候才反应过来为什么自己为男主提供金手指的任务会被判定成功。这家面包店可不就是金手指嘛！在付清瑜的店被打压的艰难日子里，就是靠着面包店生意撑下来的。
------这里是火腿的分割线----
火腿分级，贵的那种连养猪都很讲究。吃橡子的小猪猪。普通餐厅给人吃的，大多数是那种比较便宜的伊比利亚火腿，制作方法是差不多的，也就是猪不一样。贵的那种嘛……其实也没多贵，便宜的就更便宜喽。不过味道嘛……也没多好吃，用不着好奇。火腿哪有生牛肉塔塔好吃啊！！